磷酸三鈉 TSP
化學(xué)式： Na3PO4.12H2O
分子量： 380.14
CAS No.: 10101-89-0
EINECS No.: 231-509-8
H.S CODE:28352910
性狀
白色或無色粒狀結(jié)晶，易風(fēng)化，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈堿反應(yīng)，1%水溶液PH值為12.1，相對密度1.62，熔點(diǎn)73.4℃。
用途
食品工業(yè)中起品質(zhì)改良作用 , 如在肉制品中有保持肉的持水性 , 增進(jìn)結(jié)著力等作用 , 以減少肉中的營養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性 , 在食品加工中也作乳化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑量、品質(zhì)改良劑，是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α淀粉的制造，還用于食品用瓶、罐等的洗滌劑。
包裝及貯運(yùn)
25Kg, 50Kg，1000kg內(nèi)塑外編袋裝。貯于通風(fēng)、干燥、清潔處，防潮濕。
| 指標(biāo)名稱 | 食品級 |
| 主含量 %≥ | 98.0 |
| 五氧化二磷 （以P2O5計(jì)）%≥ | 18.3 |
| 甲基橙堿度（以Na2O計(jì)） | 15.5-19 |
| 硫酸鹽 %≤ | 0.5 |
| 重金屬（以Pb計(jì)）%≤ | 0.001 |
| 砷（以As計(jì)）%≤ | 0.0003 |
| 氟化物（以F計(jì)）%≤ | 0.005 |
| 水不溶物 %≤ | 0.10 |